{"id":1298,"date":"2022-08-15T13:00:18","date_gmt":"2022-08-15T16:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/?p=1298"},"modified":"2025-08-14T00:38:34","modified_gmt":"2025-08-14T03:38:34","slug":"magia-en-la-quebrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/?p=1298","title":{"rendered":"Magia en la quebrada"},"content":{"rendered":"\n
Por: Dar\u00edo Illanes<\/a><\/h6>\n\n\n\n

Un Rey del Bosque, desde una tipa blanca, inicia el canto. Y se convierte en concierto junto a Reinamoras, Chingolos, zorzales y encendidas brasitas de fuego. Estalla la naturaleza en la Quebrada de Tili\u00e1n.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n
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Tres kil\u00f3metros al sur del pueblo de Chicoana est\u00e1 la finca de don Eusebio Silisque. Es el punto de partida para desandar ascendiendo \u2013 al costado, varias veces cruzando \u2013 el cristalino arroyo encerrado entre las rocas y la selva montana de Tili\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Rodeados de laureles del cerro, tipas, algarrobos, nogales, helechos y flores, las p\u00e9treas paredes se estrechan. Hasta llegar a la gruta de la Virgen de F\u00e1tima, poco antes de la cascada que te enmudece y regocija.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1s en la tierra de ind\u00f3mitos pueblos originarios; en donde dicen fue celebrada la primera misa en suelo salte\u00f1o; la cuna de heroicos gauchos; el m\u00e1gico hogar de pobladores amantes de tradiciones, folclore y fe.<\/p>\n\n\n\n

Los \u201cchicuanas\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si bien la Arqueolog\u00eda contin\u00faa investigando, es probable que la historia de Chicoana comience 200 a\u00f1os despu\u00e9s de Cristo. En peque\u00f1os poblados de agricultores se habr\u00edan asentado (entre otros) los Tastiles, Vi\u00f1acus, Ampascachis, Guachipas y Tili\u00e1nes. En 1400, los Incas llegaron a los actuales valles Calchaqu\u00ed y Lerma. Y antes de la conquista espa\u00f1ola, la civilizaci\u00f3n cuzque\u00f1a deport\u00f3 a la zona a los belicosos \u201cChicuanas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tras la derrota y asesinato de Atahualpa, en 1576 Gonzalo de Abreu y Figueroa fund\u00f3 \u201cSan Clemente de la Nueva Ciudad de Sevilla\u201d, cerca del actual pueblo. Los Chicuanas la borraron del mapa. D\u00e9cadas despu\u00e9s, los espa\u00f1oles dominaron y, al costado del C\u00e1pac \u00d1an (red vial inca, reconvertida en ruta del Virreinato del Per\u00fa), naci\u00f3 el pueblo llamado Chicoana.<\/p>\n\n\n\n

Guerra gaucha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEntre las cosas hay una\/ de la que no se arrepiente\/ nadie en la tierra. Esa cosa \/ es haber sido valiente\u201d. <\/em>As\u00ed dice Jorge Luis Borges (Milonga de Jacinto Chiclana), cabi\u00e9ndole el mundialmente famoso poema a los gauchos chicoanenses y su l\u00edder, Luis Burela.<\/p>\n\n\n

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Hijo de espa\u00f1oles, Chicoana lo vio nacer en 1775. Fue alcalde de la ciudad de Salta en 1809, pero apoy\u00f3 la Revoluci\u00f3n de Mayo. Hartos de los saqueos espa\u00f1oles, en 1814, a la salida de misa, Burela les dijo a sus gauchos que pelear\u00edan contra ellos. Cuando le preguntaron con que armas, \u00e9l les respondi\u00f3: \u201ccon las que les quitemos\u201d. Y naci\u00f3 la guerra gaucha.<\/p>\n\n\n\n

Se puso bajo \u00f3rdenes del general y gobernador salte\u00f1o  Mart\u00edn Miguel de G\u00fcemes. Lo acompa\u00f1\u00f3 hasta su lecho de muerte, en 1821. En recuerdo del h\u00e9roe chicoanense, en el pueblo se cre\u00f3 el Escuadr\u00f3n Gaucho Coronel. Luis Burela.<\/p>\n\n\n\n

Genuino encanto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pueblo de genuino encanto: casas de piedra y adobe; coloniales farolas de hierro; amabilidad, tradici\u00f3n, bonhom\u00eda en pobladores. El apacible ambiente con gusto a otros tiempos se demuestra con plenitud en la plaza G\u00fcemes, coraz\u00f3n de Chicoana.<\/p>\n\n\n

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PLAZA GUEMES<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Verde y aut\u00f3ctonamente florida, el paseo popular posee caracter\u00edsticas \u00fanicas en la Argentina. Conservada casi como era antes, se encuentra cercada para impedir el acceso de vacunos, pero es accesible para las personas mediante molinetes de antigua madera.<\/p>\n\n\n\n

Al frente de la plaza, hacia el Oeste, est\u00e1 ubicada la Iglesia San Pablo. Adentro hay obras de arte de la \u00e9poca hispana, entre otras, pinturas cuzque\u00f1as del siglo XVIII.<\/p>\n\n\n\n

Y cuando despierta el apetito, antes de rumbear hacia Tili\u00e1n, se hace casi obligatorio conocer porque Chicoana es la Capital Nacional del Tamal.<\/p>\n\n\n\n

Conjugando el pasado prehisp\u00e1nico y las tradiciones gauchas, esta es una comida cuyo componente principal es el ma\u00edz. El tamal se hace moliendo en mortero granos de choclo. El relleno esencial es cabeza \u201cguateada\u201d: carne de la cabeza de vaca, cocinada en un hoyo cubierto de brasas.<\/p>\n\n\n\n

El resultado se envuelve en las cubiertas de las mazorcas. Disfrutar\u00e1s cuando abras la humeante y fragante bola\u2026<\/p>\n\n\n\n


COMO LLEGAR<\/strong><\/p>\n\n\n

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SABROSO TAMAL<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Chicoana est\u00e1 47 kil\u00f3metros al suroeste de la Ciudad de Salta. Se accede por la Ruta Nacional 68 y luego por la Ruta Provincial 33 (asfaltadas)<\/p>\n\n\n\n

Desde el pueblo, hay que recorrer alrededor de 3 kil\u00f3metros, rumbo sur, para arribar a la finca Tili\u00e1n, punto de partida de la Quebrada del mismo nombre. Contacto y consultas<\/strong>: 387 5474836.<\/p>\n\n\n\n

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