{"id":1394,"date":"2022-08-30T21:03:15","date_gmt":"2022-08-31T00:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/?p=1394"},"modified":"2025-08-14T00:36:59","modified_gmt":"2025-08-14T03:36:59","slug":"hotelga-2022-discurso-de-fernando-desbots-presidente-de-fehgra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/?p=1394","title":{"rendered":"HOTELGA 2022: Discurso de Fernando Desbots, presidente de FEHGRA"},"content":{"rendered":"\n

Con la presencia de los principales referentes de los sectores hotelero, gastron\u00f3mico y tur\u00edstico, se inaugur\u00f3 la XVIII edici\u00f3n de Hotelga, Encuentro de Hoteler\u00eda y Gastronom\u00eda, que se lleva a cabo hasta 1 de septiembre en La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires. El acto fue encabezado por el Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n, Mat\u00edas Lammens; el presidente Ente Turismo Buenos Aires, Lucas Delfino; y los residentes de FEHGRA y AHT.<\/em><\/h4>\n\n\n\n

A sal\u00f3n lleno, el acto estuvo encabezado por el ministro de Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n, Mat\u00edas Lammens; el presidente Ente Turismo Buenos Aires, Lucas Delfino; el presidente de FEHGRA, Fernando Desbots; y el presidente de AHT, Roberto Amengual. Acompa\u00f1aron el presidente del Concejo Federal de Turismo, Sebasti\u00e1n Giobellina; la secretaria de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica del Ministerio de Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n, Yanina Mart\u00ednez; el presidente de la CAT, Gustavo Hani; y el director de Ferias Argentinas, Gonzalo Paez.<\/p>\n\n\n\n

Participaron miembros del Comit\u00e9 Ejecutivo y del Consejo Directivo de FEHGRA; los ex presidentes Oscar Ghezzi, Roberto Brunello, Graciela Fresno y Mario Zavaleta; autoridades de las Filiales de la Federaci\u00f3n; referentes de la actividad hotelera, gastron\u00f3mica y tur\u00edstica; proveedores del sector y periodistas.<\/p>\n\n\n\n

Discurso del doctor Fernando Desbots<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es un honor para m\u00ed, como presidente de FEHGRA, darles la bienvenida a esta feria que, desde hace 18 a\u00f1os, se celebra ac\u00e1 en la Ciudad de Buenos Aires. Es un gran desaf\u00edo para nosotros, como organizadores, abrir las puertas del predio para mostrar productos, servicios, tendencias, innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda, actualizaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y nuevas ideas. Quiero agradecer a las autoridades de la AHT y a Ferias Argentinas, con quienes venimos trabajando en conjunto de manera responsable y comprometida.<\/p>\n\n\n\n

Valoramos a las empresas proveedoras que est\u00e1n presentes, muchas nos acompa\u00f1an desde el primer d\u00eda. En 2003 se concret\u00f3 la primera edici\u00f3n de este encuentro que naci\u00f3 para dar respuestas a los empresarios de todo el pa\u00eds y de la regi\u00f3n. Esta feria se fue consolidando a\u00f1o tras a\u00f1o y hoy vuelve a convocarnos. En esta edici\u00f3n, adem\u00e1s, encaramos un nuevo reto: abrimos sectores espec\u00edficos al p\u00fablico general.<\/p>\n\n\n\n

HOTELGA es una exposici\u00f3n de productos y servicios, y tambi\u00e9n un gran foro de actualizaci\u00f3n empresarial. Los invitamos a ver la Final de la 6ta edici\u00f3n del Torneo Federal de Chefs, que busca visibilizar a la gastronom\u00eda y los productos regionales, destacar la maestr\u00eda de nuestros profesionales y el valor del Turismo Gastron\u00f3mico para el posicionamiento de nuestros destino. Los esperamos para disfrutar del sector de Vinos de Argentina; participar de las presentaciones del Concurso de Hoteler\u00eda Sustentable; y actualizarse en las charlas dictadas en el espacio del Foro del Conocimiento.<\/p>\n\n\n\n

Toda l\u00ednea de acci\u00f3n o iniciativa dise\u00f1ada para ayudar a sostener, impulsar o garantizar la continuidad de nuestras PyMEs es v\u00e1lida, porque estamos hablando de un sector que genera divisas y puestos de trabajo en toda la geograf\u00eda argentina. El empresario de nuestra actividad tiene el permanente compromiso de mejorar la calidad y el servicio, de optimizar su estructura, de sostener y capacitar a sus empleados. Aun cuando las condiciones no sean las mejores.<\/p>\n\n\n\n

Todos tenemos muy presente lo que sucedi\u00f3 en la pandemia. Quedaron en el camino 13.000 establecimientos hoteleros y gastron\u00f3micos y se perdieron 180.000 puestos de trabajo. Seguimos lamentando mucho estas p\u00e9rdidas. Detr\u00e1s de cada quiebra hay personas, familias, proyectos, sue\u00f1os que quedan truncos\u2026<\/p>\n\n\n\n

Una vez m\u00e1s comprobamos que somos un sector que se levanta, resurgiendo de las propias cenizas. Y no somos los \u00fanicos. En el mundo, los gobernantes reconocieron nuestro rol para la recuperaci\u00f3n del empleo post pandemia. Observaron y destacaron un hecho incontrastable: \u201cque cuando se prende una hornalla en un restaurante o se abren las puertas de la habitaci\u00f3n en un hotel se enciende la posibilidad del empleo, y con ella la dignidad y la inclusi\u00f3n social\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Quiero destacar ac\u00e1 el apoyo que recibimos del sector p\u00fablico. Gracias por reconocer con palabras y medidas que somos una actividad clave para volver a poner a la Argentina de pie.<\/p>\n\n\n\n

El Programa PreViaje tuvo un efecto dinamizador en el peor momento de nuestra historia y est\u00e1 pensado para promover solo la oferta formal, que es la que paga impuestos y est\u00e1 regularmente constituida. Es una iniciativa extraordinaria, que apoya a una actividad que tiene la cualidad de encabezar la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica y del empleo en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Y, si hablamos de econom\u00eda, no podemos soslayar el tema de la inflaci\u00f3n, que es la gran preocupaci\u00f3n de todos los argentinos. Tambi\u00e9n es la nuestra, porque impacta de manera devastadora en nuestras PyMEs, que cuando deben gestionar o reponer insumos ven como se licuan sus recursos. Los perjudicados en la cadena de valor somos todos, menos los formadores de precios. En este punto, me gustar\u00eda destacar que nuestra actividad NO es formadora de precios, sino tomadora de precios.<\/p>\n\n\n\n

A nivel nacional, el precio relativo del rubro \u201crestaurantes y hoteles\u201d se encuentra apenas 4% por encima de diciembre de 2016, lo que significa que, en relaci\u00f3n con el promedio, los precios del sector subieron pr\u00e1cticamente lo mismo que el resto de los precios de la econom\u00eda en los \u00faltimos seis a\u00f1os y medio. Esto demuestra que NO somos un sector formador de precios. No podr\u00edamos serlo, adem\u00e1s, por nuestro alto grado de atomizaci\u00f3n. Nucleamos a 84.000 empresas.<\/p>\n\n\n\n

El reacomodamiento de precios relativos actual del sector se debe a tres factores:<\/p>\n\n\n\n

Primero. Ajustamos precios siempre por debajo del promedio de la econom\u00eda desde 2017 hasta la salida de la cuarentena en 2021, cuando la tendencia cambi\u00f3 y se comenz\u00f3 a recuperar el terreno perdido.<\/p>\n\n\n\n

Segundo. El cierre de miles de empresas en el sector durante la cuarentena estricta, factor alertado incansablemente desde FEHGRA a lo largo de 2020 y 2021, dej\u00f3 un mercado con menos jugadores, lo que implica una significativa reducci\u00f3n de la oferta disponible.<\/p>\n\n\n\n

Tercero. El encarecimiento relativo del costo de los alimentos en el mundo en general, y en Argentina en particular, ocasionado por la pandemia y por el conflicto b\u00e9lico en Europa, implic\u00f3 un fuerte incremento en los costos de operaci\u00f3n del sector.<\/p>\n\n\n\n

Los n\u00fameros son elocuentes. Podemos agregar que representamos el 3% del Valor Bruto de Producci\u00f3n (VBP), el 4% de los puestos de trabajo totales del sector privado. Somos parte prioritaria del complejo tur\u00edstico, que es el tercer exportador y generador bruto de divisas.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, junto a los integrantes del Comit\u00e9 Ejecutivo y de nuestro Consejo Directivo, llevamos 280 d\u00edas de gesti\u00f3n. En estos nueve meses nos pusimos la consigna de caminar el territorio, de hablar y consensuar, de potenciar el trabajo conjunto -que FEHGRA siempre tuvo como lema-, tanto puertas para adentro de la entidad como en relaci\u00f3n con el sector p\u00fablico Nacional, Provincial y Municipal. La agenda para los pr\u00f3ximos meses es nutrida.<\/p>\n\n\n\n

Sin Producci\u00f3n, sin Trabajo y sin Capacitaci\u00f3n este pa\u00eds es inviable. Por ende, la Capacitaci\u00f3n de toda nuestra cadena de valor es fundamental. Una menci\u00f3n especial merece el Programa de Capacitaci\u00f3n en Roles Esenciales, desarrollado conjuntamente por el Ministerio de Turismo de la Naci\u00f3n y por FEHGRA, y que cuenta con el apoyo de nuestras Filiales. Busca desarrollar competencias para que personas sin empleo ingresen al mercado laboral formal. Este es el pa\u00eds que nos merecemos.<\/p>\n\n\n\n

A la vez, organizamos desde Cursos para Mozos y Camareras hasta capacitaci\u00f3n en el Basque Culinary Center, dise\u00f1ada especialmente para empresarios de nuestra actividad.<\/p>\n\n\n\n

Estamos trabajando para posicionar a nuestro Portal ReservAR Alojamiento, que es nacional, solidario, muy f\u00e1cil de utilizar, y est\u00e1 dise\u00f1ado para sumar a toda la oferta de alojamiento formal del pa\u00eds. Lo creamos para ayudar a resolver la comercializaci\u00f3n digital de los establecimientos que est\u00e1n fuera de este sistema. Es un proyecto necesario que trasciende nuestro rol institucional, y que deb\u00edamos encarar como un aporte al empresario argentino.<\/p>\n\n\n\n

Otro de nuestros grandes desaf\u00edos es la creaci\u00f3n de nuestro Observatorio Econ\u00f3mico, que estamos desarrollando con la Consultora Invecq.<\/p>\n\n\n\n

En pocas d\u00edas organizamos un nuevo Foro de Pol\u00edtica Laboral y Social; a fines de septiembre el Coloquio Tributario; en octubre vamos a estar presentes en FIT; en noviembre en Santa Fe realizamos nuestra \u00faltima Reuni\u00f3n de Consejo Directivo del a\u00f1o y Asamblea. Ma\u00f1ana vamos a recibir a todos los Presidentes de nuestras 57 Filiales en nuestra sede.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, despu\u00e9s de una temporada estival e invernal que fue muy buena en la mayor\u00eda de los destinos tur\u00edsticos, podemos decir que la hoteler\u00eda y la gastronom\u00eda inici\u00f3 su camino hacia la recuperaci\u00f3n. Aspiramos a mejorar d\u00eda a d\u00eda. Pero la reactivaci\u00f3n de la demanda no implica la resoluci\u00f3n de los problemas. El contexto macroecon\u00f3mico dif\u00edcil impacta negativamente.<\/p>\n\n\n\n

Debemos pensar en la competitividad de nuestro sector, que se alcanzar\u00e1 con la puesta en marcha de medidas estructurales en lo financiero y en lo laboral, iniciativas que se adapten a nuestra realidad, impulsen el desarrollo de las empresas e incentiven la conservaci\u00f3n y generaci\u00f3n de empleo, bajo una premisa que se hizo lamentablemente m\u00e1s visible en la depresi\u00f3n por la pandemia: SIN empresas No hay empleos.<\/p>\n\n\n\n

Necesitamos un sistema tributario inteligente, equitativo y justo. Proponemos aplicar una al\u00edcuota reducida de IVA, del 10% en vez de 21%. Es un incentivo que impulsa la actividad tur\u00edstica, una f\u00f3rmula estrat\u00e9gica que da excelentes resultados y es utilizada por muchos pa\u00edses para impulsar esta actividad econ\u00f3mica transversal, como en Espa\u00f1a, Francia, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Precisamos pol\u00edticas para que el desarrollo que derrama el turismo impacte en todos los destinos, todo el a\u00f1o. El PreViaje en temporadas bajas y para destinos emergentes es un gran aliando para esta cumplir esta meta.<\/p>\n\n\n\n

Nos preocupa la competencia desleal, ser\u00eda indispensable acelerar la puesta en marcha de normas y medidas que aseguren las mismas condiciones para toda la oferta tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n

La actitud de nuestra entidad es acompa\u00f1ar con buena fe y creatividad los procesos que pueden acercarnos a la estabilidad y a la previsibilidad que necesita todo pa\u00eds para crecer, a la integraci\u00f3n social, al desarrollo sustentable, a la apertura econ\u00f3mica, al crecimiento de las inversiones y a la expansi\u00f3n de los mercados.<\/p>\n\n\n\n

Pero el sector que representamos es muy susceptible a las oscilaciones pol\u00edticas y econ\u00f3micas, a las desinteligencias y la falta de previsi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, apelamos al dialogo con el poder pol\u00edtico y con cualquier otro factor de poder, para seguir construyendo juntos, para comprender y ser comprendidos, para defender a nuestras empresas.<\/p>\n\n\n\n

Aspiramos a que la pol\u00edtica ponga siempre en el centro de sus objetivos al ciudadano, a que la sociedad en su conjunto luche siempre por la calidad de la gobernabilidad. Es un trabajo constante, una pelea que debemos dar entre todos. Solo juntos podemos construir una Argentina m\u00e1s justa y digna para todos.<\/p>\n\n\n\n

Muchas gracias<\/p>\n