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En el Centro de Convenciones Salta, el ministro de Turismo y Deportes\u00a0Mario Pe\u00f1a\u00a0<\/strong>destac\u00f3 el trabajo que se inicia en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico y la experiencia identitaria que implica, \u201ccuando empezamos con el Plan Liderar incluimos las caracter\u00edsticas productivas y culinarias de cada regi\u00f3n, nuestra diversidad clim\u00e1tica y geogr\u00e1fica genera que Salta tenga una de las mayores diversidades de Argentina. Desde la papaya en la selva de monta\u00f1a hasta el piment\u00f3n de los Valles Calchaqu\u00edes\u201d, se\u00f1al\u00f3.
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Asimismo, Pe\u00f1a indic\u00f3 que la tarea con los productores y establecimientos gastron\u00f3micos es clave para el desarrollo de esta propuesta que fusiona una demanda de los turistas con el impacto que genera la econom\u00eda circular en las regiones.
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Por su parte, la secretaria de Turismo\u00a0Nadia Loza\u00a0<\/strong>expuso los conceptos claves y tendencias del mercado del turismo de gastronom\u00eda; al respecto, se\u00f1al\u00f3 que entre los grandes beneficios de este tipo de turismo se encuentra el empoderamiento de las comunidades, el cuidado del medio ambiente y un mayor gasto y distribuci\u00f3n territorial m\u00e1s equilibrado.
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Asimismo, Loza destac\u00f3 que estudios revelaron la gastronom\u00eda del destino es tenida en cuenta por m\u00e1s del 60% de los viajeros encuestados y que un 68 estuvo de acuerdo y muy de acuerdo en que consumir comidas y bebidas t\u00edpicas es parte del viaje; uno de los datos que se destacan y se relaciona con la propuesta de km 0 \u00a0es que el 76% de los encuestados aseguraron que es muy importante el uso de materias primas adquiridas a productores vulnerables.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
![\"\"\/](\"https:\/\/www.salta.gob.ar\/public\/images\/noticias\/contenidos\/3105-salta-se-suma-con-km-0-a-la-tendencia-mundial-de-turismo-gastronomico.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEl secretario de Relaciones Institucionales de la C\u00e1mara Argentina de Turismo (CAT) Horacio Reppucci resalt\u00f3 el trabajo del Ministerio de turismo salte\u00f1o e indic\u00f3 que la gastronom\u00eda es parte fundamental de una propuesta tur\u00edstica, sobre todo en destinos como Salta que cuenta con unan propuesta culinaria de gran nivel; asimismo, resalt\u00f3 que en una encuesta realizada entre 50 mil viajeros de la que el 49% era argentino, estos ubicaron a Salta en el 2do lugar como destino. En tanto, el presidente de la C\u00e1mara de Turismo, Gustavo Di Mecola ponder\u00f3 las acciones del Gobierno provincial en materia tur\u00edstica pues sabemos que hay un futuro. KM 0<\/strong><\/em> En su recorrido por Or\u00e1n, Cafayate, Seclant\u00e1s, Cachi, Chicoana y ciudad de Salta recorrieron la provincia para una producci\u00f3n que ser\u00e1 televisada para todo el mundo por la se\u00f1al internacional Gourmet. KM 0<\/strong><\/em> En su recorrido por Or\u00e1n, Cafayate, Seclant\u00e1s, Cachi, Chicoana y ciudad de Salta recorrieron la provincia para una producci\u00f3n que ser\u00e1 televisada para todo el mundo por la se\u00f1al internacional Gourmet. Fuente:\u00a0Secretar\u00eda de Prensa y Comunicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Del lanzamiento participaron 150 emprendedores gastron\u00f3micos de distintos lugares de la provincia que se suman a esta tendencia de privilegiar en su cocina productos de cercan\u00eda. El Ministerio de Turismo y Deportes present\u00f3 esta ma\u00f1ana el programa de fortalecimiento del turismo gastron\u00f3mico\u00a0\u201cKm 0\u201d\u00a0cuyo \u00a0objetivo es poner en valor el Sabor a Salta en la oferta […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":885,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[14,16,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-884","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-anuncios","8":"category-ferias-y-congresos","9":"category-gourmet"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/884"}],"collection":[{"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=884"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":886,"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/884\/revisions\/886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/circuitosalta.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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En este marco junto al representante de la CAT se anunci\u00f3 que Salta como destino comenzar\u00e1 a trabajar para ser sede del Congreso Mundial del Turismo Gastron\u00f3mico en 2024.<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.salta.gob.ar\/public\/images\/noticias\/contenidos\/3106-salta-se-suma-con-km-0-a-la-tendencia-mundial-de-turismo-gastronomico.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
El programa Km 0 est\u00e1 contextualizado en el concepto de Slow Food que tiene una gran auge en el mundo gastron\u00f3mico. Sus representantes en el pa\u00eds, M\u00f3nica V\u00e1zquez y Marcela Biglia expusieron conceptos del programa que desde 1986 genera proyectos para mercados campesinos, respeto al medio ambiente en la producci\u00f3n y el compromiso con la comida de calidad.
Tambi\u00e9n estuvieron presentes los cocineros Christian y Roberto Petersen quienes revalorizaron la producci\u00f3n local y el valor agregado que implica el uso de lo producido localmente; adem\u00e1s se refirieron a experiencias gastron\u00f3micas sostenibles.<\/p>\n\n\n\n
Participaron del encuentro autoridades del Ministerio de Turismo y Deportes de Salta, de la C\u00e1mara de Argentina de Turismo, de la C\u00e1mara de Turismo de Salta, de la Asociaci\u00f3n de Hoteles de Turismo y de la C\u00e1mara Gastron\u00f3mica y Hotelera, referentes nacionales y salte\u00f1os, de establecimientos gastron\u00f3micos, el intendente de La Caldera Diego Sumbay y referentes municipales de turismo.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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El programa Km 0 est\u00e1 contextualizado en el concepto de Slow Food que tiene una gran auge en el mundo gastron\u00f3mico. Sus representantes en el pa\u00eds, M\u00f3nica V\u00e1zquez y Marcela Biglia expusieron conceptos del programa que desde 1986 genera proyectos para mercados campesinos, respeto al medio ambiente en la producci\u00f3n y el compromiso con la comida de calidad.
Tambi\u00e9n estuvieron presentes los cocineros Christian y Roberto Petersen quienes revalorizaron la producci\u00f3n local y el valor agregado que implica el uso de lo producido localmente; adem\u00e1s se refirieron a experiencias gastron\u00f3micas sostenibles.<\/p>\n\n\n\n
Participaron del encuentro autoridades del Ministerio de Turismo y Deportes de Salta, de la C\u00e1mara de Argentina de Turismo, de la C\u00e1mara de Turismo de Salta, de la Asociaci\u00f3n de Hoteles de Turismo y de la C\u00e1mara Gastron\u00f3mica y Hotelera, referentes nacionales y salte\u00f1os, de establecimientos gastron\u00f3micos, el intendente de La Caldera Diego Sumbay y referentes municipales de turismo.<\/p>\n\n\n\n
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