Por cuarto año consecutivo se realizará el 4 de abril el Concurso Provincial de la Empanada Salteña. Pueden consultarse recetes y conocer historias en el sitio web: https://rutaempanadasalta.ar
El Ministerio de Turismo y Deportes presentó esta mañana el Concurso Provincial de la Empanada 2025. Al respecto, el ministro de Turismo y Deportes Mario Peña destacó la importancia del concurso que “es federal en cuanto convoca a todos los municipios a participar, tal como pide nuestro Gobernador en las acciones que realizamos”.
Asimismo, el funcionario informó que entre las tres ediciones participaron 43 municipios 1329 concursantes y se refirió a cómo a las ganadoras viven un cambio en sus vidas no sólo porque se convierten en embajadoras sino también porque sus ventas aumentan. “Las empanaderas con su producción aportan a la economía familiar y de la comunidad”, agregó.
La visión de crear este concurso, radica en tener un evento anual que celebre y promueva la empanada salteña como símbolo de identidad cultural, gastronomía y fuente de desarrollo económico, uniendo a los municipios y a sus representantes en un encuentro amigable y enriquecedor.
Por su parte, Efraín Orosco, vicepresidente del Foro de Intendentes y jefe comunal de El Carril, agradeció esta amplia convocatoria que para los municipios genera un importante movimiento económico”. Además, felicitó la iniciativa de realizar la cuarta edición consecutiva del concurso.
En los concursos municipales, pasaron 165 mil visitantes que generaron un consumo de más de dos millones de empanadas y un impacto económico de 685 millones de pesos entre las tres ediciones.
Cabe destacar que el 4 de abril de 2025 se realizará el 4to Concurso Provincial de la Empanada en conmemoración de la decisión del Gral. Martín Miguel de Güemes de recibir en esa fecha de 1820 al del Ejército del Norte que llegaba de Tucumán con esa delicia que se consolidó como ícono de la gastronomía salteña.
Participaron de la presentación las ganadoras de las ediciones 2022 Gloria del Valle Aguirre de Chicona, 2023 Dominga Eugenia Aguilar de El Jardín y 2024 Ester del Valle López de Animaná quienes ofrecieron su experiencia como Embajadoras provinciales en acciones de promoción turística realizadas por el Ministerio.
Para muchas mujeres y hombres la venta de empanadas no sólo es un oficio sino una forma de vida, una fuente de sustento para sus familias. La empanadera y el empanadero son figuras reconocidas en la cultura gastronómica de Argentina, especialmente en el norte del país, es responsable de la preparación y venta de deliciosas empanadas durante generaciones, un ícono gastronómico que representa la cultura, la tradición, el sabor y el arraigo.
Participaron de la presentación: los intendentes Juan Navarro de Colonia Santa Rosa, Diego Ontiveros de Guachipas, Daniel Ponce de El Tala, Efraín Orosco de El Carril; Lía Rivella, vicepresidenta de la Cámara de Turismo.
También estuvieron presentes gestores municipales de Orán, Gral. Mosconi, Gral. Güemes, Apolinario Saravia, San Lorenzo, San Carlos, Ciudad de Salta, Vaqueros, La Caldera, Cnel. Moldes, El Carril, Chicoana, Rosario de Lerma, El Jardín, Molinos, El Bordo.
Ruta de las Campeonas
En tanto, la web “Ruta de las Campeonas” propone amplia información sobre sobre historia y recetas de la empanada salteña; asimismo, se puede consultar un mapa interactivo que ubica a las empanaderas campeonas, que representaron a los municipios en la final del Concurso Provincial que se realiza en Salta capital. La web de la Ruta de las Campeonas es https://rutaempanadasalta.ar
En relación a la Ruta de la Empanada, el ministro Peña manifestó que es una herramienta interactiva que permite conocer la ubicación de cada campeona municipal de los últimos tres años, está organizada para poder ubicar rápidamente a cada campeona municipal de cada región turística de la provincia.
